Happyness vous propose chaque fin de mois, son émission culinaire Saveurs & Confidences, animée par Mehdiya du blog Poire et cactus. La rédaction vous propose de partir à sa rencontre. Les derniers épisodes sont disponibles en podcast.
La cuisine à l’honneur
Chaque fin de mois sur votre radio locale Happyness, Mehdiya et ses invités nous emmènent à la rencontre des chefs du territoire dans Saveurs & Confidences, une émission gourmande où la cuisine est à l’honneur. Il est possible de retrouver en podcast des émissions sur le thème de la gastronomie des Hauts de France, des huiles essentielles, sur le potager, et aussi sur le thème de la confiture.
Le blog Poire et cactus
Votre animatrice est l’autrice du blog Poire et cactus qui contient plusieurs recettes « sweet » et pratiques pour le quotidien, dont de nombreux articles avec des influences et saveurs du monde et des créations, des trucs et astuces pour la maison, et ses coups de cœur. qui mettent l’eau à la bouche et qui font saliver les papilles.
Dynamique et qui n’aime pas se prendre au sérieux
C’est aussi une parisienne d’adoption, une chef d’orchestre d’une agence de communication. C’est d’ailleurs une personne dynamique , elle est adepte de la course à pied, elle adore le café, les hippocampes, elle est dotée d’un bel humour puisque qu’elle aime ne pas se prendre au sérieux.
L’histoire du son blog
L’histoire de Poire et Cactus vient de la Figue de Barbarie (Poire de cactus), c’est son fruit de cœur, symbole de ses étés durant son enfance en Algérie. Pour le souvenir, elle évoque sa grand-mère qui revient du marché avec une caisse de figues, l’interdiction d’y toucher à cause des épines invisibles, les ruses d’enfants pour braver l’interdit (« Qui s’y frotte s’y pique ! »), et l’attente impatiente avec les cousins pendant la préparation.
Des ouvrages et adepte du fait maison
La jeune femme est adepte du fait maison, et pour elle, les meilleurs moments se déroulent en famille autour d’une table avec la famille ou bien entre amis. Des moments entre éclats de rire et confidences. Mehdiya a sorti plusieurs ouvrages comme par exemple Croque-monsieur, Habibi – Recettes du Maghreb, Veggiterranée et Ninja Airfryer Cuisines du Maghreb : 70 recettes de l’entrée au dessert.
